มาดูวิธีการทำขนมง่ายๆใครๆก็ทำได้

เต้าหู้เย็นยาคูลท์ปีโป้ ทำง่ายๆด้วยไมโครเวฟ

หลังจากกระแสเต้าหู้เย็นมาแรงฉุดไม่อยู่ เชื่อว่านักกินและเพื่อนๆที่ชอบทำขนมน่าจะอยากลองทำเต้าหู้เย็นสูตรของตัวเองกันดูบ้างแน่ๆ วันนี้จะมาแนะนำสูตรเต้าหู้เย็นง๊าย...ง่าย ที่มีเพียงไมโครเวฟก็สามารถทำได้ ลองไปทำกันดูค่ะ

สูตรเต้าหู้เย็นยาคูลท์ปีโป้ด้วยไมโครเวฟ

1. นมเปรี้ยวพร้อมดื่ม 1 ขวดเล็ก (85 ml)

2. เยลลี่ปีโป้ถ้วยใหญ่ 4 ถ้วย

วิธีทำเต้าหู้เย็นยาคูลท์ปีโป้

1. เทนมเปรี้ยวและเยลลี่ปีโป้ลงในชามผสมที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้

2. หั่นเยลลี่ออกเป็นชิ้นเล็กๆ แนะนำให้เปิดฝาถ้วยแล้วหั่นเยลลี่ในถ้วยก่อนค่อยเทลงชามผสม จะหั่นได้ง่ายกว่า

3. นำนมเปรี้ยวและเยลลี่เข้าไมโครเวฟด้วยไฟอ่อน (300 W) เวฟประมาณ 5 นาที แล้วนำออกมาคน เวฟต่ออีก 5 นาที นำออกมาคน เวฟต่ออีก 5 นาที หรือจนกว่าเยลลี่จะละลาย

4. คนให้เยลลี่และนมเปรี้ยวเข้ากันดี ไม่มีเศษเยลลี่เหลือ

5. ตักใส่พิมพ์ที่ต้องการ แนะนำว่าควรเป็นพิมพ์ที่ก้นค่อนข้างลึกหน่อย เช่น แก้วกาแฟ ปากแคบก็ไม่เป็นไร เพราะเยลลี่มีความเหลวและยืดหยุนกว่าเต้าหู้เย็นแบบที่ใช้เจลาตินหรือผงวุ้น เยลลี่จะบานออกเองเมื่อคว่ำลง

6. นำเข้าตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงจนเซ็ทตัว

7. นำออกมาคว่ำใส่จาน บั้งให้เป็นตารางเพื่อความสวยงาม พร้อมตกแต่งด้วยขนมและผลไม้ตามชอบ

เพียงเท่านี้ เพื่อนๆ ก็สามารถทำขนมเต้าหู้เย็นเด้งดึ๋งดั๋งแถมอร่อย ไว้ให้พ่อแม่พี่น้องเพื่อนฝูงได้ลองชิมกันแล้วจ้า...ทานให้อร่อยนะจ๊ะ!

ทำแพนเค้กด้วยหม้อหุงข้าว สำหรับเด็กหอ

 หอพักนักศึกษามักมีกฎห้ามไม่ให้เอาอุปกรณ์ทำอาหารเข้าไปไว้ในห้อง ห้ามใช้เตาแก๊ส โดยเฉพาะหอในยิ่งแล้วใหญ่ มีกฎเข้า-ออกตามเวลา แล้วถ้าเกิดอยากกินขนมขึ้นมาล่ะจะทำยังไง โดยเฉพาะคนที่ไปเรียนต่อต่างประเทศ จะออกไปกินขนมตามร้านทีหนึ่งไม่ใช่ถูกๆ เลย งานนี้Campus Truelife มีทางออกให้แล้วจ้า กับสูตรแพนเค้กไซส์ยักษ์ ทำง่ายๆ ด้วยหม้อหุงข้าว ให้ออกมาหนา นุ่ม อร่อยจุใจกันไปเลย จะมือใหม่แค่ไหนก็ทำได้ชัวร์!

สูตรแพนเค้กด้วยหม้อหุงข้าว

แป้งแพนเค้กสำเร็จรูปที่มีขายตามห้าง แล้วผสมตามสูตรข้างกล่องเลย หากรักสุขภาพ ก็สามารถเลือกแบบแป้งโฮลวีต แล้วใช้นมไขมัน 0 เปอร์เซ็นต์ ก็กลายเป็นขนมคลีนๆ ได้เลยค่ะ

หรือหากชอบหวานมัน แนะนำให้ใช้นมแบบไขมันเต็ม พอสุกแล้วค่อยท้อปปิ้งด้วยเนยและน้ำผึ้งค่ะ

วิธีทำแพนเค้ก

1. เททุกอย่างลงในหม้อหุงข้าวจัดการคนๆๆ ให้เข้ากันในหม้อข้าวได้เลย  แล้วทิ้งไว้ 15นาที - 30 นาที เพื่อให้ส่วนผสมเซ็ตตัว 

2. จากนั้นก็กดปุ่มหุง แล้วทิ้งไว้ 45-55 นาที (ขึ้นอยู่กับปริมาณส่วนผสม) ก็จะสุกหอมมมมฟุ้งไปทั่วหอ น่าหม่ำสุดๆ ค่ะ แนะนำว่าอย่าใส่เยอะเกินไปนะ เพราะมันอาจจะล้น หรือทำให้ตรงกลางไม่สุกได้ค่ะ 

วิธีเช็คว่าสุกหรือยัง ให้ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มตรงกลาง หากไม่มีอะไรเหลวๆ ติดขึ้นมาก็แสดงว่าสุกดีแล้ว ให้ถอดปลั๊กออกแล้วทิ้งไว้ให้เย็นแล้วคว่ำใส่จานได้เลยค่ะ

ใส่ส่วนผสมอื่นด้วยก็ได้ เช่น ช็อคโกแลต โอรีโอ กล้วย ฯลฯ ตามแต่จะครีเอทกันเลย  หรือจะใช้ผงโกโก้ ก็จะได้แพนเค้กสีเข้มข้นน่าทานไปอีกแบบ หรือจะรักสุขภาพด้วยการใส่ผักก็จัดกันไป เอาให้คลีนสำหรับใครที่เป็นชีสเลิฟเวอร์ ลองผสมครีมชีส น้ำมะนาว แล้วเพิ่มน้ำตาลลงไปอีกหน่อย ก็จะได้ชีสเค้กเวอร์ชั่นหม้อหุงข้าวที่เนื้อนุ่มเนียน หอมมัน อร่อยไม่แพ้ร้านดังๆ เลยค่า 

สูตรเต้าหู้นมสด

ส่วนผสมทั้งหมดมีดังนี้

ตัวเต้าหู้1. น้ำเปล่า  2 ถ้วย
2. นมสดรสจืด  2 1/4 ถ้วย
3. นมข้นจืด 1 ถ้วย
4. นมข้นหวาน ตามใจชอบ
5. ผงวุ้น 1 ช้อนชา
6. เจลาติน 2 ช้อนชา

ส่วนผสมน้ำราด
1. นมสดรสจืด  1 1/2 ถ้วย
2. นมข้นจืด 1 ถ้วย
3. นมข้นหวาน ตามชอบ
4. ฟรุ๊ตสลัดกระป๋อง 


วิธีทำเต้าหู้
1. เอาน้ำเปล่า นมสด นมข้นจืด เทใส่หม้อ ยกขึ้นตั้งไฟ ใช้ไฟอ่อนๆนะคะ
2. แล้วค่อยๆใส่ผงวุ้น (คนไปด้วยตลอด) ตามด้วยผงเจลาติน
3. พอเจลาตินกับผงวุ้นละลายดีแล้ว ก็ใส่นมข้น ชิมเอาตามชอบ ใครชอบหวานมาก หวานน้อยว่ากันไป
4. พออุ่นๆ ก็นำมากรองก่อนเทลงแก้วนะ อยากได้เนื้อเนียนๆ
5. ตั้งไว้จนเย็น แล้วนำเข้าตู้เย็น ส่วนผสมก็จะเริ่มเซทตัว
6. ผสมนมสด นมข้นจืด ตั้งไฟอ่อนๆ ใส่นมข้นหวาน ชิมรสตามใจชอบ ตั้งไฟประมาณ 5 นาที ยกลงพักไว้ให้เย็น ใสภาชนะนำเข้าตู้เย็น


วิธีทำน้ำราด
พอจะทาน ก็แค่ราดน้ำลงบนเต้าหู้ ใส่ฟรุ๊ตสลัดลงไป ทานตอนเย็น อร่อยค่ะ

สูตรชีสทอด ทำง่าย อร่อยด้วย

ชีส เป็นผลิตภัณฑ์จากนม คนที่แพ้นมวัว ควรงดรับประทาน ชีสเป็นอาหารที่มีสารอาหารเข้มข้น ชีส จึงเหมาะสมสำหรับเด็กวัยกำลังเจริญเติบโต ซึ่งต้องการอาหารที่มีพลังงาน และสารอาหารสูง โดยเฉพาะโปรตีน และแคลเซี่ยมซึ่งเป็น ส่วนประกอบที่สำคัญของเนื้อกระดูก ช่วยทำให้กระดูกแข็งแรง และสามารถป้องกันโรคกระดูกพรุนได้ นอกจากนี้ ชีส ยังเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพฟัน เพราะมีน้ำตาลในปริมาณต่ำ แต่มีโปรตีนในรูปของ แคลเซี่ยมที่ช่วยเคลือบผิวฟัน และป้องกันฟันผุการรับประทาน ชีส อาจจะได้รับไขมันมากกว่าการดื่มนมเล็กน้อย แต่จะให้คุณประโยชน์มากกว่า

วัตถุดิบ
1. ชีสแผ่น
วิธีการม้วนชีส ไม่ให้แตก นำออกมาจากตู้เย็นให้คลายตัว แล้วม้วนเหมือนม้วนข้าวห่อสาหร่าย บนพลาสติกที่หุ้มมา พอม้วนครบตามจำนวนที่ต้องการ นำกลับเข้าไปแช่ตู้เย็นให้ชีส แข็งตัวอีกครึ้ง เวลาทอดจะละลายช้าหน่อย เรียกว่า พุงไม่แตกง่าย ๆ
2. แป้งสาลี
3. ไข่ไก่ 1 ฟอง
4. เกล็ดขนมปัง

วิธีทำ
1. นำชีสออกจากตู้เย็น ชุบไข่ไก่ ที่ตีแล้ว
2. แล้วนำไปชุบแป้งสาลี
3. นำไปชุบไข่ไก่ต่ออีกครึ้งหนึ่ง
4. แล้วนำลงคลุกกับเกล็ดขนมปัง คลุกให้ทั่ว ทั่ว หนา หนา ปิดปลายชีสทั้งสองข้างด้วยนะคะ
5. พอคลุกเสร็จ ก็นำเตรียมน้ำมันสำหรับทอด เปิดไฟแรง ให้น้ำมันร้อนจัดเลยนะคะ แล้วค่อยนำลงทอด แป้บเดียวคะ พอพลิกด้าน ก็ เอาขึ้นได้เลย

สูตรขนมปังห่อชีส ทำกินเอง ฟินสุดๆ

วันนี้จะมาแนะนำอาหารว่างจากเมนูชีสมาบอกกัน นอกจากจะอร่อยแล้วกระซิบบอกอีกนิดว่าทำง่ายมาก และใช้วัตถุดิบที่หาได้ง่ายๆ ว่าแต่เริ่มหิวแล้วก็มาทำกันเลยดีกว่า

วัตถุดิบ
- ขนมปัง- มอสซาเรลล่าชีส- ไข่ไก่- เกล็ดขนมปัง

วิธีทำ
1. นำขนมปังมารีดให้เป็นแผ่นเรียบๆ จากนั้นวางชีสลงไป แล้วทำการม้วนๆ

2. ต่อมานำขนมปังไปชุบกับไข่ไก่ให้ทั่ว
3. ตามด้วยชุบเกล็ดขนมปัง
4. นำลงไปทอดให้ออกเป็นสีเหลืองกรอบๆ น่ารับประทาน แค่นี้ก็เสร็จแล้วจ้า